2011年11月03日

先日、築地の場外市場でブラブラしていたら「鬼おろし」なるものを発見しました。

粗挽きの大根おろしをする道具です。

以前事務所の近くの居酒屋（炭火の焼魚中心のおいしいお店です）で歯ごたえのある大根おろしが出てきて板前さんに聞いたら「大根の繊維が破壊されず、水分も出ないため体にいいよ」といわれて気になっていました。

毎日、すりおろして食しています。